В Екатеринбурге за жуткую антисанитарию закрыли еще одно кафе
В Екатеринбурге приостановлена деятельность еще одного кафе. Заведение закрыли после проверки Роспотребнадзора.
Как сообщили Накануне.RU в областном надзорном ведомстве, проверка проводилась в кафе-кондитерской "Маноло пряник" на улице Красноармейская в июне 2017 года. Ее организовали по жалобе потребителя. В итоге были выявлены многочисленные нарушения санитарного законодательства.
"Набор помещений предприятия общественного питания не соответствует санитарным правилам, допускается перекрестное движение персонала и посетителей, чистой и грязной посуды, готовой продукции и сырья; не проведено функциональное распределение цехов по назначению, мясной цех совмещен с цехом оформления кондитерских изделий. В кафе нарушаются условия хранения пищевых продуктов в складских помещениях; хранение кондитерских изделий, ягод, зелени, молочной продукции, полуфабрикатов осуществляется с нарушением товарного соседства; кондитерские изделия не имеют маркировки с временем изготовления. На предприятии отсутствует лабораторный контроль выпускаемой и реализуемой пищевой продукции; нарушаются требования к маркировке производственного и хранению уборочного инвентаря, а также личной и санитарной одежды персонала, мытью посуды, проведению санитарной уборки и текущего ремонта. У сотрудников на момент проверки отсутствовали личные медицинские книжки", - перечислили нарушения в Роспотребнадзоре.
Там добавили, что лабораторные исследования смывов с производственного инвентаря и отобранных проб кулинарной продукции показали несоответствие санитарным требованиям по микробиологическим показателям. По решению Октябрьского районного суда Екатеринбурга от 3 июля 2017 года деятельность кафе-кондитерской "Маноло пряник" была приостановлена на 60 суток. Также в адрес юридического лица выдано предписание о разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда.
Напомним, ранее в Екатеринбурге за сильную антисанитарию было закрыто кафе "Хашлама". Проверку также проводил Роспотребнадзор.