Warning: mysql_fetch_assoc(): supplied argument is not a valid MySQL result resource in /var/www/html_v2/_articles/list_articles.php on line 6
Роспотребнадзор назвал некачественно приготовленные яйца окончательной причиной отравления салатами в Сургуте : Новости Накануне.RU
20 Января 2021
форумfeedback
search

Про приговор ученому Азату Мифтахову

Новости все материалы

Больше новостей


Архив материалов

   
ПН ВТ СР ЧТ ПТ СБ ВС
Реклама от YouDo



Происшествия

Роспотребнадзор назвал некачественно приготовленные яйца окончательной причиной отравления салатами в Сургуте

Роспотребнадзор Югры закончил расследование массового отравления салатами, купленными в сургутском "О'КЕЕ", расположенном в ТЦ "Аура", сообщили Накануне.RU в пресс-службе окружного управления ведомства.

Напомним, первые сведения об отравлении появились 27 июля. До конца месяца пострадавшие обращались в больницу. Окончательный диагноз, поставленный всем пострадавшим – сальмонеллез.

Всего им заболели тогда 197 человек, в том числе 19 детей. Тяжело болезнь шла у одного человека, средне – у 180, легко – у семи, без клинических проявлений инфекцию перенесли девять человек. Жертвами собственных нарушений стали 12 сотрудников магазина. Из них у четверых сальмонеллу нашли еще в ходе расследования, а восьми сотрудникам диагноз был поставлен по результатам парных исследований сывороток крови, указывающих на перенесенную инфекцию.

птицефабрика яйцо|Фото: Накануне.ru

Среди пострадавших – 164 сургутянина, 18 человек – из одноименного района, семеро нефтеюганцев. Четверо пострадавших – горожане Пыть-Яха, двоеХанты-Мансийска, по одному – Когалыма и Лангепаса.

Причинами и условиями, которые помогли развиться отравлению, стали нарушения технологии приготовления салатов. Так, сырые яйца (до 60 штук) разбивались в емкость, затем яичная масса подвергалась термообработке в пароконвектомате. Потом все это шло на овощерезку, на которой последствии измельчались другие ингредиенты для салатов.

Высокие нагрузки на персонал, большой объем заготовок для салатов привели к тому, что яйца недостаточно обрабатывали термически. Так возбудитель инфекции попал к потребителю.

По данным исследований, первые заболевшие приобрели оливье, салат с крабовыми палочками или "гранатовый браслет" после 20.00 25 июля. Потом из-за того, что посуду из-под зараженных салатов некачественно вымыли, источник сальмонеллеза попал и в другие салаты. Поэтому с 26 июля и до остановки работы кулинарного цеха источником заразы были и другие салаты из магазина. "Помогло" развитию ситуации и нарушение сроков хранения как заготовок, так и готовых салатов, которые не продали в предыдущий день.

салат оливье|Фото:1tv.ru

По итогам масштабной проверки Роспотребнадзора, в магазине, в частности, были отстранены от работы сотрудники, которые оказались заражены сальмонеллезом. Магазин был оштрафован на общую сумму в 501 тыс. руб. 5 августа суд приостановил работу филиала на 90 суток.

Сам же магазин, напомним, готов выплатить людям компенсацию. Тем, кто лечился в стационаре, полагается по 50 тыс. руб., тем, кто восстанавливался после отравления амбулаторно – 10 тыс. руб.  

add_circle ОБСУДИТЬ


Добавить комментарий:

Роспотребнадзор назвал некачественно приготовленные яйца окончательной причиной отравления салатами в Сургуте

Уважаемые читатели Накануне.RU! Комментарии проходят премодерацию. подробнее...

Просьба уважать других участников форума и чтить УК РФ! Комментарии, оскорбляющие других людей, имеющие признаки экстремизма, нарушающие многочисленные требования законодательства, публиковаться не будут. Форум наш становится более громоздким, но проявляющий крайне пристальную требовательность к нашей редакции Роскомнадзор диктует условия. Заранее приносим извинения, надеемся на понимание и конструктивную дискуссию.

Текст комментария *

Жирный Подчеркнутый

Ваше имя *





Если вы заметили ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl + Enter

Развитие сюжета:

Ранее 23.08.2016 08:27 Мск В Югре под суд отправятся бывшие шеф-повара "О'КЕЯ", где отравились 197 человек

Предыдущие новости на эту тему:

Ранее 11.08.2015 12:21 Мск "О'КЕЙ" заплатит от 10 до 50 тысяч тем, кто отравился салатами в Сургуте
Ранее 07.08.2015 14:06 Мск Яйца, добавленные в салат, которым отравились в Сургуте, завезли еще в Томскую область и на Ямал
Ранее 06.08.2015 08:27 Мск После массового отравления в Сургуте Путин поручил усилить контроль за ввозом животноводческой продукции
Ранее 03.08.2015 12:41 Мск Пострадавших от отравления сургутян уже 180, а сальмонеллез - у 71 покупателя и 4 сотрудников "О'КЕЯ"
Ранее 31.07.2015 14:18 Мск Сальмонеллез в промышленных масштабах. Скорость распространения инфекции в Сургуте объяснили количеством приготовленного салата
Ранее 31.07.2015 11:21 Мск Пострадавших от отравления в Сургуте уже 151, сальмонеллез - у 22. Один человек в реанимации
Ранее 30.07.2015 08:01 Мск У 20 отравившихся в Сургуте нашлась сальмонелла. В СОКБ остаются 46 человек, из них 7 детей
Ранее 29.07.2015 14:50 Мск Из-за отравления в Сургуте в больнице уже 46 человек, всего пострадавших 116
Ранее 29.07.2015 10:44 Мск Число пострадавших от отравления в Сургуте выросло до 83
Ранее 28.07.2015 16:17 Мск Роспотребнадзор начал широкомасштабную проверку из-за отравления в Сургуте. Заболевших уже 69
Ранее 28.07.2015 13:47 Мск В Сургуте после массового отравления людей остановлено производство в гипермаркете "Окей"
Ранее 27.07.2015 16:16 Мск В Сургуте 12 человек попали в больницу с сальмонеллезом, предположительно, отведав еды из "Окея"

Архив материалов

   
ПН ВТ СР ЧТ ПТ СБ ВС




Архив материалов

   
ПН ВТ СР ЧТ ПТ СБ ВС


Магазин спецодежды