в этот день
21.07.18
17:34
В Екб.19:34
"Русал" направил в Минфин США план по выводу компании из-под санкций
Депутатам-профсоюзникам грозят исключения за поддержку пенсионной "реформы"
В головном институте Роскосмоса проходят обыски по делу о госизмене

Тема дня
"Если не будет массового протеста – протащат самый жесткий вариант" В Госдуме накануне состоялось первое чтение законопроекта о повышении пенсионного возраста, который "консолидированной позицией" парламентского большинства был принят в самом "жестком" варианте. Свою позицию по этой "реформе" в беседе с Накануне.RU выразил депутат Госдумы от КПРФ Алексей Куринный.
Аналитика

Какой курс выберет Трамп: Рейгана или Рузвельта? Прошедшая встреча Владимира Путина с Дональдом Трампом, возможно, станет главным событием с 1985 г., когда состоялась первая встреча президента США Рональда Рейгана и президента СССР Михаила Горбачева. Действительно, Путин не испугался лобовых атак США и дождался встречи. Но ради чего все это делалось?


"Это серьезнейший удар по Гаттарову". Приведут ли аресты ответственных за ШОС к отставке вице-губернатора? В Челябинске задержан первый заместитель министра экономического развития области Антон Бахаев и руководитель агентства международного сотрудничества региона Ольга Алейникова. По данным источников, у правоохранителей возникли вопросы к расходованию бюджетных средств в ходе проведения форума межрегионального сотрудничества России и Казахстана в ноябре прошлого года. Сейчас город готовится к саммитам ШОС и БРИКС в 2020 году.
20.07.2018
политика ;

Реклама от YouDo
Стоимость сборки щита электрического на http://remont.youdo.com/electrician/panel/other/sborka/.
Услуги специалиста: сверление отверстий в металле, перейти >>

Надо ли отравить правительство в отставку из-за повышения пенсионного возраста?

Надо, эта "реформа" отражает полную некомпетентность правительства

Да, и президент тоже должен разделить ответственность перед народом

Нет, на такой шаг пришлось бы пойти любому правительству


Результаты 793

Пекарни Екатеринбурга пекут к Пасхе тысячи куличей. ВИДЕО
размер шрифта: A A A   в блог   версия для печати

пасхальный кулич яйцо (2005) | Фото: www.ural-chel.ru

С 8 по 15 апреля на хлебокомбинатах Екатеринбурга и в пекарнях пекут куличи. Сколько нужно времени и сил для их приготовления, Накануне.RU рассказали на производстве ОАО "СМАК".

"В емкости для приготовления теста выстаивается опара. Но в неё не сразу кладут изюм. Это делают в последний момент, чтобы в тесте он не потерял товарный вид", - рассказала заместитель начальника хлебного цеха ОАО "СМАК" Ольга Шамиева.

Примерно 40 минут опара выбраживается, затем происходит замес теста. После этого его отправляют на разделку, где из теста получаются небольшие круглые кусочки, которые вручную кладут в бумажные формочки для выпечки.

На следующем этапе тестовую заготовку помещают в расстоячный шкаф, где она расстаивается. Тесто поднимается, объем его увеличивается при этом раза в три. После этого куличи подают в печь. Современные печи – автоматизированы и работают по заданной программе. По завершении времени выпечки срабатывает предупреждающий сигнал, означающий, что кулич испечен. Испечённый кулич обязательно должен выстояться и остыть. И только потом его можно украшать.

Даже в процессе оформления кулича есть определённая последовательность. "Сперва его надо намазать помадкой, а затем - украсить декоративной цветной посыпкой. Помадка должна высохнуть, чтобы она не прилипала к упаковке, и кулич не потерял товарный вид", - добавила сотрудница цеха.

Когда помадка высохла, наступает последний этап приготовления кулича. Его упаковывают в праздничный пакет. Именно таким его видят покупатели.

Отметим, в смену сотрудники хлебокомбината "СМАК" изготавливают 2,5-3 тонны куличей.

Ольга Шамиева дала совет, как потребителю определиться в товарном многообразии и выбрать самый лучший кулич. "Хороший кулич – легкий по весу. Это значит, что он пропечен. Помадка не должна прилипать к упаковке. Стоит также смотреть на срок годности. Наш кулич хранится 3 суток", - пояснила она.
 




Посмотреть это видео в более высоком разрешении

Другие новости по темам: приготовление, куличи, кулинары, хлебокомбинаты
11.04.2012 09:25 Мск | Екатеринбург | Надежда Гааг
11:25 Екб



Если Вы заметили ошибку, выделите текст, ее содержащий, и нажмите Ctrl + Enter







Добавить комментарий:

Пекарни Екатеринбурга пекут к Пасхе тысячи куличей. ВИДЕО
Уважаемые читатели Накануне.RU! Комментарии проходят премодерацию. Просьба уважать других участников форума и чтить УК РФ! Комментарии, оскорбляющие других людей, имеющие признаки экстремизма, нарушающие многочисленные требования законодательства, публиковаться не будут. Форум наш становится более громоздким, но проявляющий крайне пристальную требовательность к нашей редакции Роскомнадзор диктует условия. Заранее приносим извинения, надеемся на понимание и конструктивную дискуссию.

Текст комментария *

Жирный Подчеркнутый

Ваше имя *





Новости Екатеринбурга и Свердловской области       
вверх
Рейтинг@Mail.ru

Звезда качества
Наш проект  Наша команда 

Информационное агентство "Накануне.RU"
Свидетельство о регистрации СМИ ИА№ФС77-56094 от 15 ноября 2013 года, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Сетевое издание "Накануне.RU"
Свидетельство о регистрации СМИ Эл№ФС77-56357 от 02 декабря 2013 года, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Учредитель ООО "Институт информационных технологий"
620142, г. Екатеринбург, ул. Степана Разина, д. 16 (3 этаж)
Телефоны редакции: (343) 295–15–36, 295–15–94, 295–14–38.
E-mail редакции: news@nakanune.ru
Главный редактор: Хурбатов С.В.
Использование материалов агентства допускается только с согласия редакции.
Редакция не несет ответственности за содержание комментариев к материалам сайта. Комментарии к материалам сайта - это личное мнение посетителей сайта.
18+