в этот день
14.12.17
11:43
В Екб.13:43
Заксобрание: Свердловскую область не переименовать без согласия жителей
Эксперт: Ротация полпредов связана с президентскими выборами
ГРК Макеева представил многоразовую ракету-носитель. ФОТО

Тема дня
100 лет ВЧК. Вернет ли Путин "Железного Феликса" на Лубянку? 20 декабря в стране будет отмечаться 100 лет со дня создания Всероссийской чрезвычайной комиссии (ВЧК). Лубянская площадь, на которой в советское время располагалось здание органа госбезопасности, а ныне находится Главный вычислительный центр ФСБ России, осталась без памятника основателю ВЧК Феликсу Дзержинскому: монумент был снесен в 1991 г. при госперевороте и на свое место так и не вернулся. Возвращение "Железного Феликса" могло бы стать хорошим подарком к знаменательной дате, считает общественность, в очередной раз попросившая президента восстановить историческую память.
Аналитика

"Нуреев". Как элиту всколыхнула история про "невозвращенца" Светская тусовка слетелась на премьеру спектакля, посвященного Рудольфу Нурееву, знаменитому артисту балета и предателю Родины, что символично – в День Героя РФ 9 декабря. Балет "Нуреев" будет идти на Исторической сцене Большого театра России.


Третья интифада сможет взорвать Ближний Восток Спустя неделю после решения США признать Иерусалим, палестинское движение ХАМАС объявило о начале третьей интифады. Сообщается, что её цель – оказать давление на США с тем, чтобы администрация Дональда Трампа отменила своё решение. Пока дело не дошло до масштабных вооружённых столкновений, но израильские силовики уже проводят задержания палестинцев, в том числе и руководителей ХАМАС. В соседней Сирии почти одновременно начался вывод российского контингента и расширение базы в Тартусе.
14.12.2017
политика ;

Реклама от YouDo
Услуги специалиста: сверление отверстий в металле, перейти >>
Стоимость сборки щита электрического на http://remont.youdo.com/electrician/panel/other/sborka/.

Будете ли Вы смотреть по ТВ зимнюю Олимпиаду-2018 в Корее?

Буду с интересом следить за соревнованиями без оглядки на политику

Буду следить за отдельными выступлениями - как российских, так и иностранных спортсменов

Принципиально не буду следить за Олимпиадой из-за "нейтральности" российской сборной


Результаты 801

Пекарни Екатеринбурга пекут к Пасхе тысячи куличей. ВИДЕО
размер шрифта: A A A   в блог   версия для печати

пасхальный кулич яйцо (2005) | Фото: www.ural-chel.ru

С 8 по 15 апреля на хлебокомбинатах Екатеринбурга и в пекарнях пекут куличи. Сколько нужно времени и сил для их приготовления, Накануне.RU рассказали на производстве ОАО "СМАК".

"В емкости для приготовления теста выстаивается опара. Но в неё не сразу кладут изюм. Это делают в последний момент, чтобы в тесте он не потерял товарный вид", - рассказала заместитель начальника хлебного цеха ОАО "СМАК" Ольга Шамиева.

Примерно 40 минут опара выбраживается, затем происходит замес теста. После этого его отправляют на разделку, где из теста получаются небольшие круглые кусочки, которые вручную кладут в бумажные формочки для выпечки.

На следующем этапе тестовую заготовку помещают в расстоячный шкаф, где она расстаивается. Тесто поднимается, объем его увеличивается при этом раза в три. После этого куличи подают в печь. Современные печи – автоматизированы и работают по заданной программе. По завершении времени выпечки срабатывает предупреждающий сигнал, означающий, что кулич испечен. Испечённый кулич обязательно должен выстояться и остыть. И только потом его можно украшать.

Даже в процессе оформления кулича есть определённая последовательность. "Сперва его надо намазать помадкой, а затем - украсить декоративной цветной посыпкой. Помадка должна высохнуть, чтобы она не прилипала к упаковке, и кулич не потерял товарный вид", - добавила сотрудница цеха.

Когда помадка высохла, наступает последний этап приготовления кулича. Его упаковывают в праздничный пакет. Именно таким его видят покупатели.

Отметим, в смену сотрудники хлебокомбината "СМАК" изготавливают 2,5-3 тонны куличей.

Ольга Шамиева дала совет, как потребителю определиться в товарном многообразии и выбрать самый лучший кулич. "Хороший кулич – легкий по весу. Это значит, что он пропечен. Помадка не должна прилипать к упаковке. Стоит также смотреть на срок годности. Наш кулич хранится 3 суток", - пояснила она.
 




Посмотреть это видео в более высоком разрешении

Другие новости по темам: приготовление, куличи, кулинары, хлебокомбинаты
11.04.2012 09:25 Мск | Екатеринбург | Надежда Гааг
11:25 Екб



Если Вы заметили ошибку, выделите текст, ее содержащий, и нажмите Ctrl + Enter







Добавить комментарий:

Пекарни Екатеринбурга пекут к Пасхе тысячи куличей. ВИДЕО
Уважаемые читатели Накануне.RU! Комментарии проходят премодерацию. Просьба уважать других участников форума и чтить УК РФ! Комментарии, оскорбляющие других людей, имеющие признаки экстремизма, нарушающие многочисленные требования законодательства, публиковаться не будут. Форум наш становится более громоздким, но проявляющий крайне пристальную требовательность к нашей редакции Роскомнадзор диктует условия. Заранее приносим извинения, надеемся на понимание и конструктивную дискуссию.

Текст комментария *

Жирный Подчеркнутый

Ваше имя *





Новости партнеров




Новости Екатеринбурга и Свердловской области       
вверх
Рейтинг@Mail.ru
Наш проект  Наша команда 

РИА Накануне.RU
© Институт Информационных Технологий, 620142, г. Екатеринбург, ул. Степана Разина, д. 16
Свидетельство о регистрации СМИ ИА№ФС77-56094 от 15 ноября 2013 года, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Свидетельство о регистрации СМИ Эл№ФС77-56357 от 02 декабря 2013 года, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Телефоны: (343) 295–15–36, 295–15–94, 295–14–38. E-mail: news@nakanune.ru
Использование материалов агентства допускается только с согласия редакции.
Редакция не несет ответственности за содержание комментариев к материалам сайта. Комментарии к материалам сайта - это личное мнение посетителей сайта.
18+