в этот день
11.12.16
12:46
В Екб.14:46
Корпорации дали время на развитие. Вместе со стратегией сменится руководство
Искали премию в 95 миллионов? В центральный офис "Почты России" наведались из ФСБ
В СК рассказали о расследовании громких дел 2016 года

Статьи по теме "общество":

"Без возрождения социальной справедливости ни о каком единстве говорить нельзя"
07.12.2016 Мск  |  комментариев: 15

"Уже половину расходов в здравоохранении оплачивают граждане"
06.12.2016 Мск  |  комментариев: 4

Федеральная оптимизация "проехалась" по безопасности перевозок детей
05.12.2016 Мск  |  добавить комментарий

Россия ищет справедливости
01.12.2016 Мск  |  комментариев: 8

Книжный обзор. Кому в Бантустане жить было хорошо и грозит ли нам "банковский концлагерь"?
28.11.2016 Мск  |  добавить комментарий

Год на Урале. Почему "Ельцин-центр" стал ельцинским, но так и не стал президентским
25.11.2016 Мск  |  комментариев: 12

"Гринфлайт" начинает полет заново
24.11.2016 Мск  |  добавить комментарий

NSSM-200: 41 год назад в США был принят план глобального демографического управления
17.11.2016 Мск  |  комментариев: 3

"Белые воевали против своего народа..." О чем стоит помнить в связи с установкой доски Колчака
16.11.2016 Мск  |  комментариев: 7

Грядет исчезновение Европы? Демографическое исследование
11.11.2016 Мск  |  комментариев: 3

Столетняя война против семьи и деторождения: Международная федерация "планирования семьи" отметила юбилей
10.11.2016 Мск  |  комментариев: 1

Крым: Смутный пейзаж на российском фоне
07.11.2016 Мск  |  комментариев: 4

На Украине запущен долгосрочный процесс зачистки территории от населения
02.11.2016 Мск  |  комментариев: 8

Остановить ювенальный разворот семейной политики!
01.11.2016 Мск  |  комментариев: 2

"Мы не могли поступить иначе…"
28.10.2016 Мск  |  добавить комментарий


Новости

12:35 Мск
Царев: В декабре США будут проводить смотрины нового президента Украины
11:57 Мск
В Екатеринбурге произошло ДТП с участием "скорой помощи" и двух легковушек: пострадали пять человек
11:23 Мск
В Подмосковье задержан местный житель, подозреваемый в покушении на девятилетнюю девочку
11:02 Мск
В Нижнекамске в цехе "Интерпрома" произошло обрушение: пятеро погибли, еще шесть в больнице
10:24 Мск
"Роснефтегаз" подписал соглашение о продаже 19,5% акций "Роснефти" консорциуму международных инвесторов
09:28 Мск
Боевики ИГИЛ отступили от Пальмиры после ударов сирийских ВВС
Вчера 21:50 Мск
Рекорд трамплина и новая чемпионка: в Нижнем Тагиле стартовал этап КМ по прыжкам на лыжах с трамплина
Вчера 19:40 Мск
На Полтавщине боевиков "АТО" "поздравили" гранатой и растяжкой, в харьковском ПТУ - открыткой с пожеланием смерти
Вчера 19:36 Мск
На Южном Урале в жилом доме произошел хлопок газа
Вчера 19:17 Мск
Беглый экс-депутат Пономарев считает, что скоро россияне забудут о его бывшем соратнике Навальном
Вчера 15:36 Мск
Антон Шипулин пришел третьим в гонке преследования на этапе Кубка мира по биатлону
Вчера 15:10 Мск
срочно Наина Ельцина возмущается мнением Никиты Михалкова о "Ельцин-центре": "Это же в голове не укладывается!"
Вчера 14:45 Мск
Пермяки, выступающие против строительства мечети, отправят резолюцию Медведеву
Вчера 14:09 Мск
ДТП с автобусом в Югре: одного из пострадавших детей перевели из реанимации
Вчера 13:47 Мск
Специалисты устранили аварию, из-за которой более 15 тысяч жителей Керчи остались без отопления
Вчера 13:20 Мск
Известный челябинский боксер Сергей Ковалев стал промоутером перспективного бойца
Вчера 12:52 Мск
В Перми горело кафе на Луначарского: на место выезжали 10 пожарных машин
Вчера 12:30 Мск
Около 90 человек погибли после ошибочного удара ВВС США в Мосуле, несколько военных попали в плен к боевикам
Вчера 11:59 Мск
На Южном Урале задержали банду разбойников, напавших на дальнобойщика из Казахстана
Вчера 11:09 Мск
Евгения Медведева старается не думать о своем мировом рекорде: "Я рада, что прокаталась чисто"
Вчера 10:35 Мск
По факту страшного пожара в Ленинградской области с гибелью пяти человек возбуждено уголовное дело
Вчера 10:12 Мск
Школьник из Екатеринбурга чудом остался жив после падения с девятого этажа
Вчера 09:48 Мск
Российская фигуристка Евгения Медведева выиграла короткую программу, поставив новый мировой рекорд
Вчера 09:21 Мск
В штабе Трампа ответили ЦРУ, посчитавшему, что Россия вмешалась в ход выборов в Штатах
Вчера 09:03 Мск
Трое детей и двое взрослых погибли в страшном пожаре в Ленинградской области
Ранее 09.12.2016 23:54 Мск
Британский журналист рассказал об угрозах со стороны Порошенко подать иск против английских СМИ
Ранее 09.12.2016 21:54 Мск
Кировоградский горсовет отказался переименовываться, а Полтава потребовала восстановить связи с Россией
Ранее 09.12.2016 20:36 Мск
В Кремле заявили, что поставки Вашингтоном оружия в Сирию приведут к общемировой угрозе
Ранее 09.12.2016 20:18 Мск
Официально: в МВД произойдут структурные изменения
Ранее 09.12.2016 20:07 Мск
Лавров назвал "бреднями" заявления Германии об "угрозе дестабилизации" из России
Ранее 09.12.2016 19:46 Мск
Советник Трампа: Неверный вектор, который установили для Украины, будет преодолен
Ранее 09.12.2016 18:36 Мск
Глава Минтранса не исключил личного визита в Египет для обсуждения межправсоглашения по авиабезопасности
Ранее 09.12.2016 18:17 Мск
Следователи просят очевидцев ДТП на трассе "Ханты-Мансийск-Тюмень" предоставить имеющуюся информацию
Ранее 09.12.2016 17:54 Мск
Медведев подписал все документы для оформления приватизации "Роснефти"
Ранее 09.12.2016 17:13 Мск
В "Ельцин-центре" ответили на критику режиссера Никиты Михалкова
Ранее 09.12.2016 16:58 Мск
Три человека попали в реанимацию в результате взрыва в цехе завода в Тверской области
Ранее 09.12.2016 16:34 Мск
Жители Осинского района протестуют против строительства полигона для захоронения отходов
Ранее 09.12.2016 16:30 Мск
Первый вице-мэр Перми ушел в отставку
Ранее 09.12.2016 16:25 Мск
На Среднем Урале двое мужчин надругались на школьницами: происходящее они снимали на телефон
Ранее 09.12.2016 16:21 Мск
В Прикамье за мошенничество ценой в 600 тысяч судят чиновника мэрии
Ранее 09.12.2016 16:11 Мск
Рубцовский филиал УВЗ досрочно выполнил гособоронзаказ
Ранее 09.12.2016 16:10 Мск
В Екатеринбурге открыли мемориальную доску Герою России из Серова
Ранее 09.12.2016 16:05 Мск
В Челябинске активисты ОНФ намерены "обратиться в компетентные органы" из-за территориальной схемы обращения с отходами
Ранее 09.12.2016 15:55 Мск
Госдума намерена публиковать список оштрафованных депутатов-прогульщиков
Ранее 09.12.2016 15:40 Мск
В подмосковном Одинцово открыт съезд на платную дорогу в столицу
Ранее 09.12.2016 15:40 Мск
Двое иностранцев 120 ударами ножа изрезали жителя Прикамья и унесли из его дома 400 тысяч
Ранее 09.12.2016 15:33 Мск
Банду из Екатеринбурга, торговавшую наркотиками в трех регионах, отправили в колонию
Ранее 09.12.2016 15:20 Мск
На общественном политическом совете при губернаторе обсудили итоги выборов на Среднем Урале
Ранее 09.12.2016 15:00 Мск
Под видом боевиков из Алеппо могут быть выведены спецслужбы США
Ранее 09.12.2016 15:00 Мск
Главу Чесменского района выберут из двух кандидатов
Ранее 09.12.2016 14:56 Мск
Носов проинспектировал строительство ледового городка в Нижнем Тагиле
Ранее 09.12.2016 14:53 Мск
срочно Никита Михалков: "Ельцин-центр" разрушает национальное самосознание
Ранее 09.12.2016 14:48 Мск
Арестованный в Екатеринбурге за долги элитный спорткар продан за 3,1 млн рублей
Ранее 09.12.2016 14:33 Мск
Арестованный инициатор установки бюста Сталина в Сургуте объявил сухую голодовку
Ранее 09.12.2016 14:32 Мск
Бразильский футбольный клуб, чьи игроки погибли в авиакатастрофе в Колумбии, наберет новый состав
Ранее 09.12.2016 14:14 Мск
Сотруднику ямальской колонии ограничили свободу за аварию, в которой тяжело пострадал ребенок
Ранее 09.12.2016 14:11 Мск
Европейские бизнесмены высоко оценили инвестиционный климат Среднего Урала: в Екатеринбурге с визитом побывала делегация АЕБ
Ранее 09.12.2016 14:07 Мск
В Челябинске местному жителю предъявлено обвинение в убийстве дочери экс-директора ЧТЗ
Ранее 09.12.2016 14:02 Мск
В бизнес-центре "Виктория" в Кургане обнаружено тело погибшего мужчины: данный инцидент связывают со скандально известными фирмами "Дешели" и "Лаура"
Ранее 09.12.2016 14:00 Мск
В 2016 году в Свердловской области за коррупционные преступления осудили 278 человек
Ранее 09.12.2016 13:55 Мск
Замминистра образования Наталья Третьяк покинула ведомство "по собственному желанию"
Ранее 09.12.2016 13:52 Мск
В Якутии испытывают эксклюзивную машину ЧТЗ
Ранее 09.12.2016 13:52 Мск
На Ямале к голодающим вахтовикам прибыл прокурор района
Ранее 09.12.2016 13:39 Мск
Следователи разбираются в жестокой драке школьниц на северо-востоке Москвы
Ранее 09.12.2016 13:27 Мск
В Челябинске детскими поделками, выброшенными "по ошибке" на свалку, украсят елки в преддверии нового года
Ранее 09.12.2016 13:11 Мск
Владимир Якушев поручил правительству ускорить работу по улучшению инвестиционного климата
Ранее 09.12.2016 13:10 Мск
В центральный офис "Почты России" наведались из ФСБ

Путешествия в каникулы: В гостях у кроликов
размер шрифта: A A A   в блог   версия для печати

Путешествия в каникулы: В гостях у кроликов

Было бы непростительной ошибкой в год кролика не побывать на кролиководческой ферме. Накануне.RU этой ошибки успешно избежало, и теперь предлагает вам увидеть – как выращивают кроликов в самом крупном в России хозяйстве, которое находится в нескольких километрах от Екатеринбурга. К слову, ушастые с этой фермы продаются во всех крупнейших магазинах города, а также подаются в лучших ресторанах. Так что теперь, пробуя крольчатинку, вы будете знать, как она выглядела, перед тем, как попасть к вам на стол.

На предприятии практически стерильные условия, так что всех прибывающих "из внешнего мира" просят переодеться в специальные белые комбинезоны (называются они, кстати, "Каспер"), бахилы и тапочки. Ну и, конечно, сначала вымыть руки, а потом обработать их обеззараживающим составом.

Ольга Лобовикова крольчиная ферма|Фото: Накануне.RU
 
кролики ферма сельское хозяйство с/х|Фото: Накануне.RU

Директор фермы Евгений Бессчастный рассказывает, что когда-то кролики были не основным бизнесом, а подсобным хозяйством при строительной компании. "Сначала хотели накормить сотрудников, потом потихонечку начали разрастаться, пошли излишки мяса. Начали их продавать на рынке. Так все и началось", - вспоминает Евгений.

кролики ферма сельское хозяйство с/х|Фото: Накануне.RU
 
кролики ферма сельское хозяйство с/х|Фото: Накануне.RU
 

Ферма начала работать в 2001 году. Через пять лет Евгений и его команда оценили – как работают их коллеги в Европе, и хозяйство было частично переоборудовано с учетом новых технологий.

 
кролики ферма сельское хозяйство с/х|Фото: Накануне.RU

Журналистов пустили к крольчихам-мамам. И сразу предупредили – шуметь нельзя, много фотографировать со вспышками – тоже. Молодые мамаши легко могут напугаться. Чтобы животные не стали совсем уж пугаными от случайных звуков, в их бараке постоянно звучит музыка. Когда пришли мы, например, кролики слушали "Стол заказов" "Русского радио".

кролики ферма сельское хозяйство с/х|Фото: Накануне.RU
 
 
Маточное поголовье на ферме составляет около 1500 голов. Но у поголовья есть еще и "хвост" – детки, примерно по восемь "спиногрызиков" у каждой самки.
кролики ферма сельское хозяйство с/х|Фото: Накануне.RU

В месяц самое крупное хозяйство продает около 5 тонн мяса. Кролик заканчивает свою жизнь в возрасте от 77 до 81 дня с момента рождения. Весит в конце жизни он около 1,4 кг.

кролики ферма сельское хозяйство с/х|Фото: Накануне.RU

"Наши кролики продаются в таких сетях как "Ашан", "Метро", "Мегамарт", магазинах компании X5, а в Челябинской области – в "Молнии", да много еще где. И в кафе и рестораны продаем. Например, в том же "Хаятте" можно попробовать нашу крольчатину", - рассказывает Евгений.

кролики ферма сельское хозяйство с/х|Фото: Накануне.RU

Бессчастный отмечает, что "сезонность" в потреблении крольчатины населением, конечно, присутствует. Например, перед Новым годом расходится все, а летом люди едят гораздо меньше мяса.

кролики ферма сельское хозяйство с/х|Фото: Накануне.RU

"Отпускная цена с нашей фермы – 285-300 руб. за килограмм. Магазины делают торговую надбавку, кто-то ставит цену в 355-360 руб., другие вообще по 390-400 руб. продают. Мы им не указ и диктовать свои цены не можем", - поясняет Евгений.

кролики ферма сельское хозяйство с/х|Фото: Накануне.RU

Себестоимость мяса складывается из корма, ветпрепаратов, зарплаты сотрудников, стоимости электроэнергии, амортизации. Примерно выходит 245 руб. за килограмм мяса.

кролики ферма сельское хозяйство с/х|Фото: Накануне.RU

Несмотря на то, что ферма, по кризисным меркам, можно сказать, процветает, директор беспокоится за будущее, причем не только своей фермы, но и всей отрасли. "Например, нам нужны новые площади. В 2007 г. мы запустили новый комплекс по выращиванию кроликов. Вложили в него 42 млн руб. Но это – капля в море в отрасли. Нужно развиваться дальше, а для этого нужны средства, их не хватает.

кролики ферма сельское хозяйство с/х|Фото: Накануне.RU

На ферме выращивают кроликов двух пород – "Белый великан" и "Серебристый". Несмотря на названия, встречаются тут и черные экземпляры.

кролики ферма сельское хозяйство с/х|Фото: Накануне.RU

Евгений Бессчастный: "Спрос есть, и он растет. Чем больше выпуск продукции, тем она дешевле – себестоимость в этом случае падает все равно. Очень много людей хотят купить, но цены кусаются, а был бы больше объем производства – мясо было бы, естественно, дешевле. А с нашей уральской экологией мясо кроликов вообще необходимо, оно же гипоаллергенное – детям только его и есть!".

кролики ферма сельское хозяйство с/х|Фото: Накануне.RU

На ферме есть и швейный цех, где занимаются обработкой шкурок. Их отвозят на фабрику, где выделывают, затем забирают обратно и уже сами шьют шубки и шапки. Правда, пока это штучное производство. Кстати, кролики, которых держат на ферме, так называемой шкурной породы, из них как раз бы шубки и шить.

кролики ферма сельское хозяйство с/х|Фото: Накануне.RU

Евгений рассказывает, что дома крольчатину почти не ест, но только по той причине, что редко там бывает – постоянно приходится быть на работе. "Но если жена приготовит – обязательно ем. А вот поначалу совсем не ел – жалко было. Сейчас немножко поменялись взгляды на жизнь", - говорит он.

кролики ферма сельское хозяйство с/х|Фото: Накануне.RU

Из кроличьего мяса можно приготовить почти все – оно легко заменит куриное. Другое дело, что удовольствие это достаточно дорого. К Новому году объемы продаж увеличиваются примерно вдвое: крольчатину и дарят, и варят, и пельмени делают из нее, и в пирожки кладут.

Текст: Ольга Лобовикова, фото: Анастасия Мотовилова

Другие новости по темам: , крольчиная ферма хозяйство год кролика экскурсия репортаж сельское хозяйство
02.01.2011 14:24 Мск | Екатеринбург | информационная служба Накануне.RU



Если Вы заметили ошибку, выделите текст, ее содержащий, и нажмите Ctrl + Enter







читать комментарии (2)
Добавить комментарий:

Путешествия в каникулы: В гостях у кроликов
Уважаемые читатели Накануне.RU! Комментарии проходят премодерацию. Просьба уважать других участников форума и чтить УК РФ! Комментарии, оскорбляющие других людей, имеющие признаки экстремизма, нарушающие многочисленные требования законодательства, публиковаться не будут. Форум наш становится более громоздким, но проявляющий крайне пристальную требовательность к нашей редакции Роскомнадзор диктует условия. Заранее приносим извинения, надеемся на понимание и конструктивную дискуссию.

Текст комментария *

Жирный Подчеркнутый

Ваше имя *





Уважаемые читатели Накануне.RU! Комментарии проходят премодерацию. Просьба уважать других участников форума и чтить УК РФ! Комментарии, оскорбляющие других людей, имеющие признаки экстремизма, нарушающие многочисленные требования законодательства, публиковаться не будут. Форум наш становится более громоздким, но проявляющий крайне пристальную требовательность к нашей редакции Роскомнадзор диктует условия. Заранее приносим извинения, надеемся на понимание и конструктивную дискуссию.

Новости партнеров


Новости партнеров


Статьи по теме "общество":

"Без возрождения социальной справедливости ни о каком единстве говорить нельзя"
07.12.2016 Мск  |  комментариев: 15

"Уже половину расходов в здравоохранении оплачивают граждане"
06.12.2016 Мск  |  комментариев: 4

Федеральная оптимизация "проехалась" по безопасности перевозок детей
05.12.2016 Мск  |  добавить комментарий

Россия ищет справедливости
01.12.2016 Мск  |  комментариев: 8

Книжный обзор. Кому в Бантустане жить было хорошо и грозит ли нам "банковский концлагерь"?
28.11.2016 Мск  |  добавить комментарий

Год на Урале. Почему "Ельцин-центр" стал ельцинским, но так и не стал президентским
25.11.2016 Мск  |  комментариев: 12

"Гринфлайт" начинает полет заново
24.11.2016 Мск  |  добавить комментарий

NSSM-200: 41 год назад в США был принят план глобального демографического управления
17.11.2016 Мск  |  комментариев: 3

"Белые воевали против своего народа..." О чем стоит помнить в связи с установкой доски Колчака
16.11.2016 Мск  |  комментариев: 7

Грядет исчезновение Европы? Демографическое исследование
11.11.2016 Мск  |  комментариев: 3

Столетняя война против семьи и деторождения: Международная федерация "планирования семьи" отметила юбилей
10.11.2016 Мск  |  комментариев: 1

Крым: Смутный пейзаж на российском фоне
07.11.2016 Мск  |  комментариев: 4

На Украине запущен долгосрочный процесс зачистки территории от населения
02.11.2016 Мск  |  комментариев: 8

Остановить ювенальный разворот семейной политики!
01.11.2016 Мск  |  комментариев: 2

"Мы не могли поступить иначе…"
28.10.2016 Мск  |  добавить комментарий



Другие статьи:


Михаил Онуфриенко: Сила - в единстве народа России, который стараются разделить
Корпорации дали время на развитие. Вместе со стратегией сменится руководство
Россия начала испытания "Мертвой руки"
09.12.2016 Мск  |  армия и ВПК  |  комментариев: 6

"На Украине идет грызня - за власть, за импичмент, за устранение Порошенко"
09.12.2016 Мск  |  политика  |  комментариев: 1

"Роснефть" прокладывает дорогу к "санкционным" деньгам
"Вода и масло"... Бизнес и власть не надо смешивать? О смысле заявлений губернатора Кобылкина
08.12.2016 Мск  |  политика  |  комментариев: 1

"Коренной перелом в Сирии может быть уже весной"
08.12.2016 Мск  |  политика  |  комментариев: 2

25 лет назад был уничтожен Советский Союз
Глобальный обман народа Советского Союза
08.12.2016 Мск  |  от издателя  |  комментариев: 27

Игорь Пыхалов - о заявлении Назарбаева: В царской России жизнь была не сахар, и не только у казахов
Изменятся ли отношения РФ и США после избрания Трампа?

Изменятся - "простят" Крым, отменят санкции

Отношения станут более прагматичными

Трампу не до России, для него главная внешняя угроза - Китай

Ничего не изменится - нас будут "душить в объятиях"

Это неважно - РФ должна проводить независимую политику, развивать экономику и научно-технологическую сферу


Результаты 4788
Екатеринбург Облачность:
Давление: 716 мм. рт. ст.

Температура, °С:
  днем -13
  ночью -17

Ветер: Северо-Восточный  2м/с

подробнее
Новости партнеров

Главная       
вверх
Рейтинг@Mail.ru
Наш проект  Наша команда 

РИА Накануне.RU
© Институт Информационных Технологий, 620142, г. Екатеринбург, ул. Степана Разина, д. 16
Свидетельство о регистрации СМИ ИА№ФС77-56094 от 15 ноября 2013 года, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Свидетельство о регистрации СМИ Эл№ФС77-56357 от 02 декабря 2013 года, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Телефоны: (343) 295–15–36, 295–15–94, 295–14–38. E-mail: news@nakanune.ru
Использование материалов агентства допускается только с согласия редакции.
Редакция не несет ответственности за содержание комментариев к материалам сайта. Комментарии к материалам сайта - это личное мнение посетителей сайта.
18+