в этот день
23.02.18
16:34
В Екб.18:34
Академики РАН направили Путину повторное письмо о "некомпетентности ФАНО"
Студенты МГУ собрали подписи против фан-зоны возле кампуса
Сбербанк признал проблемы с обращением новых банкнот

Статьи по теме "общество":

Грозит ли Зауралью радиационное заражение? Все, что нужно знать о добыче урана
20.02.2018 Мск  |  комментариев: 4

Угроза легализации содомии в России нарастает
20.02.2018 Мск  |  комментариев: 3

Тюмень готовят к "белому реваншу"
16.02.2018 Мск  |  комментариев: 18

Что значит для элиты "Рыбкагейт"?
12.02.2018 Мск  |  добавить комментарий

Крик души так и не услышан
06.02.2018 Мск  |  комментариев: 1

"Реформа ОМС – путь к платной медицине"
06.02.2018 Мск  |  комментариев: 3

Знамя Победы без серпа и молота – антисоветское "Окно Овертона"
05.02.2018 Мск  |  комментариев: 13

2017 год может стать последним, когда население России увеличилось даже за счет миграции
05.02.2018 Мск  |  комментариев: 9

Что сделал с людьми "собачий" закон
01.02.2018 Мск  |  комментариев: 1

"Маски скорби" по маньяку?
22.01.2018 Мск  |  комментариев: 16

"Школьные трагедии – продукт общественного строя, который надо менять"
19.01.2018 Мск  |  комментариев: 9

К кому надо "прислать доктора" в Белоярке?
18.01.2018 Мск  |  комментариев: 1

"Патология терроризирует норму, и наши дети звереют". Психолог Ирина Медведева – о трагедии в пермской школе
17.01.2018 Мск  |  добавить комментарий

"Простите, что не довез ваших детей…" Резонансное дело о трагическом ДТП в ХМАО близится к завершению
16.01.2018 Мск  |  комментариев: 3

"Трагедия в пермской школе – плод капиталистической деградации в России"
16.01.2018 Мск  |  комментариев: 8


Новости

16:03 Мск
Уже в марте Германия окончательно разрешит строить "Северный поток-2", - "Нафтогаз Украины"
15:37 Мск
"Он принял неравный бой с террористами": Владимир Путин вручил звание Героя России родным Романа Филипова
15:11 Мск
Российская бобслеистка сдала положительный тест на триметазидин
15:02 Мск
Крымские курорты снизят цены на отдых: "Роста цен не будет 100%"
14:49 Мск
Князь Владимир Голицын скончался в Нью-Йорке
14:21 Мск
"Бронзу" Крушельницкого и Брызгаловой передадут норвежским керлингистам
13:43 Мск
Российские хоккеисты вышли в финал Олимпиады: "Спасибо им за этот подарок к празднику"
13:16 Мск
"Не могу сказать, что победил, но не проиграл однозначно", - Суворов о драке на НТВ
12:20 Мск
Экс-глава СБУ признал, что отдавал приказ арестовать Константинова и Аксенова
12:14 Мск
Российские фигуристки Алина Загитова и Евгения Медведева завоевали золото и серебро Олимпийских игр
11:52 Мск
Накануне.RU вошло в список номинантов на соискание премии "Региональная политика"
10:45 Мск
"Роснефть" в День защитника Отечества встречает клиентов подарками
10:25 Мск
В Озерске директора муниципального учреждения подозревают в мошенничестве
09:44 Мск
На Уралмаше столкнулись 2 иномарки: пострадал стоявший на тротуаре ребенок
08:00 Мск
Красная – Советская – Российская армия: 100 лет славной истории
Вчера 21:26 Мск
срочно После изнасилования детей на Южном Урале Генпрокуратура поручила проверить детдома Уральского региона
Вчера 20:58 Мск
С появлением в Сирии истребителя Су-57 прекратились полеты истребителей ВВС США F-22 Raptor
Вчера 20:50 Мск
ФСБ предотвратила теракт в Санкт-Петербурге
Вчера 20:00 Мск
срочно "Нтвэшник" Андрей Норкин подрался с украинским политологом Дмитрием Суворовым
Вчера 19:11 Мск
Киев отказался забирать военную технику из Крыма

Реклама от YouDo
Заказать газель недорого с грузчиками - http://perevozki.youdo.com/rostov/zakazgazeli/tag/sgruzchikami/
Бригады по ремонту: отделка лоджии сайдингом, варианты по ссылке.
Штукатурка стен из пенобетона на http://remont.youdo.com/facing/walls/plastering/aerated-walls/other/foam/.

Вчера 17:56 Мск
Следователи Курганской области возбудили дело в отношении начальника управления ФНС Владимира Рыжука
Вчера 17:34 Мск
НОВАТЭК закрыл сделку по приобретению газовых активов "АЛРОСА" на Ямале
Вчера 17:11 Мск
Двум бывшим и одному действующему следователю в Подмосковье предъявлены обвинения во взяточничестве
Вчера 16:48 Мск
Россельхознадзор с 26 февраля вводит ограничения на поставки молока из Белоруссии
Вчера 16:36 Мск
срочно Срочно! В Кургане задержан начальник управления ФНС Владимир Рыжук
Вчера 16:35 Мск
Захарченко: ДНР создаст Народный трибунал для украинских военных преступников
Вчера 16:21 Мск
Житель Астрахани, находящийся в тюрьме, предстанет перед судом за хищение свыще 28 млн бюджетных рублей
Вчера 16:15 Мск
В Черновцах запрещено использование русского языка
Вчера 15:46 Мск
Путин присвоил замминистра обороны Фомину звание генерал-полковника
Вчера 15:22 Мск
Кинотеатр "Пионер" оштрафовали на 100 тыс. рублей за показ фильма "Смерть Сталина"
Вчера 15:19 Мск
В Челябинске осудили банду педофилов, которые снимали детское порно
Вчера 15:04 Мск
срочно На Южном Урале горе-отец прокатил сына на привязанной к автомобилю доске
Вчера 15:04 Мск
В Москве неизвестный не менее четырех раз выстрелил в мужчину
Вчера 14:56 Мск
В Прикамье в ближайшие два года появится 14 новых детсадов
Вчера 14:44 Мск
Уголовное дело об изнасилованиях в челябинском интернате передано в центральный аппарат СК России
Вчера 14:34 Мск
Против экс-директора самарского филиала "Почты России" возбуждено новое уголовное дело
Вчера 14:30 Мск
Чтобы не задавали лишних вопросов: суд не будет больше допрашивать Порошенко
Вчера 14:27 Мск
Экс-кандидат в свердловские губернаторы от КПРФ Алексей Парфенов требует деньги у бывшего соперника на выборах
Вчера 14:14 Мск
Facebook и Instagram заработали после сбоя
Вчера 14:12 Мск
Фонд развития Югры подписал пакет соглашений о сотрудничестве в рамках сопровождения проекта "Бажен"
Вчера 14:08 Мск
Правительство ХМАО продлило полномочия директора базы авиаохраны
Вчера 14:07 Мск
Песков прокомментировал слова Серебрякова о хамстве как "национальной идее России"
Вчера 14:03 Мск
Экс-замначальника Моторвагонного депо в Кургане стал фигурантом еще трех новых уголовных дел
Вчера 14:02 Мск
В Челябинске на выходные объявлены НМУ первой степени опасности
Вчера 13:55 Мск
В Европе за прошлый год в четыре раза выросла заболеваемость корью
Вчера 13:44 Мск
В Анапе планируют создать военный инновационный технополис
Вчера 13:44 Мск
Украинская власть стала на путь репрессий, - Аmnesty International
Вчера 13:39 Мск
В Екатеринбурге открылся центр выдачи паспортов болельщика к ЧМ-2018
Вчера 13:36 Мск
Греция выдала России "правую руку" главаря ОПГ Аслана Гагиева
Вчера 13:35 Мск
Директор казанской школы, в которой ранее отравились более 40 человек, уволен
Вчера 13:35 Мск
Перед судом предстанет житель Среднего Урала, обвиняемый в убийстве супруга своей бывшей жены
Вчера 13:30 Мск
"Ростех" может продать долю "Уралвагонзавода" после того, как улучшит финансовое состояние актива
Вчера 13:29 Мск
В Кургане из-за врезки водопровода отключат воду в домах в районе улицы Половинской
Вчера 13:29 Мск
В Озерске главврачу больницы, где сотрудникам на пять дней задержали зарплату, грозит "административка"
Вчера 13:27 Мск
В Ханты-Мансийске установлен "красный" уровень террористической опасности
Вчера 13:17 Мск
Украина переходит в Донбассе к "операции объединенных сил", - генштаб ВСУ
Вчера 13:08 Мск
Правительство Югры утвердило Елену Дарибабину на должность руководителя Югорского фонда капремонта
Вчера 13:00 Мск
Фанаты сняли пародию на избиение Dj Smash пермским депутатом
Вчера 12:59 Мск
Найден автомобиль жителя Екатеринбурга, в ноябре прошлого года пропавшего по пути на работу
Вчера 12:53 Мск
Московские власти устранили ряд замечаний в квартирах первых переселенцев по программе реновации
Вчера 12:49 Мск
Посольство РФ в Черногории усилило меры безопасности после взрыва у дипмиссии США
Вчера 12:35 Мск
Есть 90 дней. Госохрана Свердловской области проверит, является ли башня объектом культурного наследия
Вчера 12:34 Мск
В Зауралье убийца семьи в Петухово приговорен к пожизненному лишению свободы
Вчера 12:30 Мск
В Петербурге наледь продолжает падать на людей: возбуждено новое уголовное дело
Вчера 12:25 Мск
Против пермского противника "Хабада" началась проверка после публикации о смерти азербайджанского студента
Вчера 12:14 Мск
На Южном Урале суд встал на сторону УФАС в споре с миндортрансом по контракту на строительство дороги
Вчера 12:14 Мск
"Газпромнефть-Ноябрьскнефтегаз" увеличил ресурсную базу

Путешествия в каникулы: В гостях у кроликов
размер шрифта: A A A   в блог   версия для печати

кролики ферма сельское хозяйство с/х (2011) | Фото: Накануне.RU

Было бы непростительной ошибкой в год кролика не побывать на кролиководческой ферме. Накануне.RU этой ошибки успешно избежало, и теперь предлагает вам увидеть – как выращивают кроликов в самом крупном в России хозяйстве, которое находится в нескольких километрах от Екатеринбурга. К слову, ушастые с этой фермы продаются во всех крупнейших магазинах города, а также подаются в лучших ресторанах. Так что теперь, пробуя крольчатинку, вы будете знать, как она выглядела, перед тем, как попасть к вам на стол.

На предприятии практически стерильные условия, так что всех прибывающих "из внешнего мира" просят переодеться в специальные белые комбинезоны (называются они, кстати, "Каспер"), бахилы и тапочки. Ну и, конечно, сначала вымыть руки, а потом обработать их обеззараживающим составом.

Ольга Лобовикова крольчиная ферма|Фото: Накануне.RU
 
кролики ферма сельское хозяйство с/х|Фото: Накануне.RU

Директор фермы Евгений Бессчастный рассказывает, что когда-то кролики были не основным бизнесом, а подсобным хозяйством при строительной компании. "Сначала хотели накормить сотрудников, потом потихонечку начали разрастаться, пошли излишки мяса. Начали их продавать на рынке. Так все и началось", - вспоминает Евгений.

кролики ферма сельское хозяйство с/х|Фото: Накануне.RU
 
кролики ферма сельское хозяйство с/х|Фото: Накануне.RU
 

Ферма начала работать в 2001 году. Через пять лет Евгений и его команда оценили – как работают их коллеги в Европе, и хозяйство было частично переоборудовано с учетом новых технологий.

 
кролики ферма сельское хозяйство с/х|Фото: Накануне.RU

Журналистов пустили к крольчихам-мамам. И сразу предупредили – шуметь нельзя, много фотографировать со вспышками – тоже. Молодые мамаши легко могут напугаться. Чтобы животные не стали совсем уж пугаными от случайных звуков, в их бараке постоянно звучит музыка. Когда пришли мы, например, кролики слушали "Стол заказов" "Русского радио".

кролики ферма сельское хозяйство с/х|Фото: Накануне.RU
 
 
Маточное поголовье на ферме составляет около 1500 голов. Но у поголовья есть еще и "хвост" – детки, примерно по восемь "спиногрызиков" у каждой самки.
кролики ферма сельское хозяйство с/х|Фото: Накануне.RU

В месяц самое крупное хозяйство продает около 5 тонн мяса. Кролик заканчивает свою жизнь в возрасте от 77 до 81 дня с момента рождения. Весит в конце жизни он около 1,4 кг.

кролики ферма сельское хозяйство с/х|Фото: Накануне.RU

"Наши кролики продаются в таких сетях как "Ашан", "Метро", "Мегамарт", магазинах компании X5, а в Челябинской области – в "Молнии", да много еще где. И в кафе и рестораны продаем. Например, в том же "Хаятте" можно попробовать нашу крольчатину", - рассказывает Евгений.

кролики ферма сельское хозяйство с/х|Фото: Накануне.RU

Бессчастный отмечает, что "сезонность" в потреблении крольчатины населением, конечно, присутствует. Например, перед Новым годом расходится все, а летом люди едят гораздо меньше мяса.

кролики ферма сельское хозяйство с/х|Фото: Накануне.RU

"Отпускная цена с нашей фермы – 285-300 руб. за килограмм. Магазины делают торговую надбавку, кто-то ставит цену в 355-360 руб., другие вообще по 390-400 руб. продают. Мы им не указ и диктовать свои цены не можем", - поясняет Евгений.

кролики ферма сельское хозяйство с/х|Фото: Накануне.RU

Себестоимость мяса складывается из корма, ветпрепаратов, зарплаты сотрудников, стоимости электроэнергии, амортизации. Примерно выходит 245 руб. за килограмм мяса.

кролики ферма сельское хозяйство с/х|Фото: Накануне.RU

Несмотря на то, что ферма, по кризисным меркам, можно сказать, процветает, директор беспокоится за будущее, причем не только своей фермы, но и всей отрасли. "Например, нам нужны новые площади. В 2007 г. мы запустили новый комплекс по выращиванию кроликов. Вложили в него 42 млн руб. Но это – капля в море в отрасли. Нужно развиваться дальше, а для этого нужны средства, их не хватает.

кролики ферма сельское хозяйство с/х|Фото: Накануне.RU

На ферме выращивают кроликов двух пород – "Белый великан" и "Серебристый". Несмотря на названия, встречаются тут и черные экземпляры.

кролики ферма сельское хозяйство с/х|Фото: Накануне.RU

Евгений Бессчастный: "Спрос есть, и он растет. Чем больше выпуск продукции, тем она дешевле – себестоимость в этом случае падает все равно. Очень много людей хотят купить, но цены кусаются, а был бы больше объем производства – мясо было бы, естественно, дешевле. А с нашей уральской экологией мясо кроликов вообще необходимо, оно же гипоаллергенное – детям только его и есть!".

кролики ферма сельское хозяйство с/х|Фото: Накануне.RU

На ферме есть и швейный цех, где занимаются обработкой шкурок. Их отвозят на фабрику, где выделывают, затем забирают обратно и уже сами шьют шубки и шапки. Правда, пока это штучное производство. Кстати, кролики, которых держат на ферме, так называемой шкурной породы, из них как раз бы шубки и шить.

кролики ферма сельское хозяйство с/х|Фото: Накануне.RU

Евгений рассказывает, что дома крольчатину почти не ест, но только по той причине, что редко там бывает – постоянно приходится быть на работе. "Но если жена приготовит – обязательно ем. А вот поначалу совсем не ел – жалко было. Сейчас немножко поменялись взгляды на жизнь", - говорит он.

кролики ферма сельское хозяйство с/х|Фото: Накануне.RU

Из кроличьего мяса можно приготовить почти все – оно легко заменит куриное. Другое дело, что удовольствие это достаточно дорого. К Новому году объемы продаж увеличиваются примерно вдвое: крольчатину и дарят, и варят, и пельмени делают из нее, и в пирожки кладут.

Текст: Ольга Лобовикова, фото: Анастасия Мотовилова

Другие новости по темам: крольчиная, ферма, хозяйство, год, кролика, экскурсия, репортаж, сельское, хозяйство
02.01.2011 14:24 Мск | Екатеринбург | информационная служба Накануне.RU


Если Вы заметили ошибку, выделите текст, ее содержащий, и нажмите Ctrl + Enter






читать комментарии (2)
Добавить комментарий:

Путешествия в каникулы: В гостях у кроликов
Уважаемые читатели Накануне.RU! Комментарии проходят премодерацию. Просьба уважать других участников форума и чтить УК РФ! Комментарии, оскорбляющие других людей, имеющие признаки экстремизма, нарушающие многочисленные требования законодательства, публиковаться не будут. Форум наш становится более громоздким, но проявляющий крайне пристальную требовательность к нашей редакции Роскомнадзор диктует условия. Заранее приносим извинения, надеемся на понимание и конструктивную дискуссию.

Текст комментария *

Жирный Подчеркнутый

Ваше имя *







Новости партнеров


Новости партнеров
Статьи по теме "общество":

Грозит ли Зауралью радиационное заражение? Все, что нужно знать о добыче урана
20.02.2018 Мск  |  комментариев: 4

Угроза легализации содомии в России нарастает
20.02.2018 Мск  |  комментариев: 3

Тюмень готовят к "белому реваншу"
16.02.2018 Мск  |  комментариев: 18

Что значит для элиты "Рыбкагейт"?
12.02.2018 Мск  |  добавить комментарий

Крик души так и не услышан
06.02.2018 Мск  |  комментариев: 1

"Реформа ОМС – путь к платной медицине"
06.02.2018 Мск  |  комментариев: 3

Знамя Победы без серпа и молота – антисоветское "Окно Овертона"
05.02.2018 Мск  |  комментариев: 13

2017 год может стать последним, когда население России увеличилось даже за счет миграции
05.02.2018 Мск  |  комментариев: 9

Что сделал с людьми "собачий" закон
01.02.2018 Мск  |  комментариев: 1

"Маски скорби" по маньяку?
22.01.2018 Мск  |  комментариев: 16

"Школьные трагедии – продукт общественного строя, который надо менять"
19.01.2018 Мск  |  комментариев: 9

К кому надо "прислать доктора" в Белоярке?
18.01.2018 Мск  |  комментариев: 1

"Патология терроризирует норму, и наши дети звереют". Психолог Ирина Медведева – о трагедии в пермской школе
17.01.2018 Мск  |  добавить комментарий

"Простите, что не довез ваших детей…" Резонансное дело о трагическом ДТП в ХМАО близится к завершению
16.01.2018 Мск  |  комментариев: 3

"Трагедия в пермской школе – плод капиталистической деградации в России"
16.01.2018 Мск  |  комментариев: 8



Другие статьи:


Дмитрий Лекух – об очередном допинг-скандале: Невозможно же соревноваться с биороботами!
"За товарищей умереть не страшно"
22.02.2018 Мск  |  культура  |  комментариев: 5

Регионы предлагают вернуться к одноуровневой модели местного самоуправления
Максим Калашников – о новом провале "Роснано": Нам нечего предложить индусам
Проехали. "Единая Россия" ищет локомотивы промышленности
21.02.2018 Мск  |  экономика  |  комментариев: 2

Будущее Сирии: послевоенное восстановление или начало прямой конфронтации России и США?
21.02.2018 Мск  |  от издателя  |  комментариев: 1

Кто еще на новенького? Что происходит с агитацией на федеральных каналах
21.02.2018 Мск  |  политика  |  комментариев: 16

Власть остановила падение доходов россиян. На бумаге
Юрий Болдырев на Ямале: "Севера нельзя ставить на вульгарные рыночные рельсы"
"Православные храмы оказались в зоне риска"
Кто или что больше всего пострадает от "кремлевского доклада" США?

Олигархи и чиновники РФ

Трамп и администрация США

Народ России

Российско-американские отношения

Никто, это не имеет никакого значения

Ничего не слышал про доклад


Результаты 1273
Екатеринбург Облачность:
Давление: 739 мм. рт. ст.

Температура, °С:
  днем -12
  ночью -19

Ветер: Северо-Восточный  3м/с

подробнее
Новости партнеров

Новости Екатеринбурга и Свердловской области       
вверх
Рейтинг@Mail.ru
Наш проект  Наша команда 

Информационное агентство "Накануне.RU"
Свидетельство о регистрации СМИ ИА№ФС77-56094 от 15 ноября 2013 года, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Сетевое издание "Накануне.RU"
Свидетельство о регистрации СМИ Эл№ФС77-56357 от 02 декабря 2013 года, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Учредитель ООО "Институт информационных технологий"
620142, г. Екатеринбург, ул. Степана Разина, д. 16 (3 этаж)
Телефоны редакции: (343) 295–15–36, 295–15–94, 295–14–38.
E-mail редакции: news@nakanune.ru
Главный редактор: Хурбатов С.В.
Использование материалов агентства допускается только с согласия редакции.
Редакция не несет ответственности за содержание комментариев к материалам сайта. Комментарии к материалам сайта - это личное мнение посетителей сайта.
18+